При химичния анализ на изследваните проби е установено няколкократно завишаване на стойностите на показателите за окисление на мазнините.
Месото дава и положителна реакция за наличие на алдехиди, което е недопустимо.
На 01.02.2006 година екип от експерти на НВМС и НДНИВМИ – София, по искане и в присъствието на служители от НСБОП, взеха 15 броя проби от обезкостеното говеждо месо, внесено от Ирландия.
Цялата пратка от 72 тона бе задържана на ГКПП – Кулата заради нередовни документи.
Пробите бяха подложени на органолептичен и биохимичен анализи в лаборатория “Ветеринарно-санитарна експертиза на хранителни продукти от животински произход” към НДНИВМИ – София.