Рибен ресторант в Панчарево беше затворен заради лоша хигиена, съобщи БНР.
Инспектори на Агенцията за безопасност на храните са установили че в обекта се предлагат риба и морски деликатеси с неизвестен произход, без етикетировка и маркировка.
От агенцията открили и, че не се спазват и разделното съхранение и температурния режим на хранителни продукти. Персоналът бил без работно облекло, с нередовни здравни книжки.
Освен това в кухненския блок имало насекоми, а потокът мръсните и чистите съдове не бил разделен.
Заради констатираните несъответствия комисията е разпоредила унищожаване на екарисаж на храните с неизвестен произход - 552 кг, от които 19.5 кг. готова кулинарна продукция.
Връчено е предписание за пълно почистване и дезинфекция на хладилните съоръжения, в които са съхранявани храните, както и повърхностите, и съдовете, с които храните са били в контакт. Съставени са три акта за установено административно нарушение.
Мечо
на 26.08.2011 в 22:11:04 #1